酒廠制造過程中，一般會產(chǎn)生一種乙酸乙酯氣體，又稱醋酸乙酯，乙酸乙酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。金屬鈉存在下自行縮合，生成3-羥基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯;與Grignard試劑反應生成酮，進一步反應得到叔醇。乙酸乙酯對熱比較穩(wěn)定，290℃加熱8~10小時無變化。通過紅熱的鐵管時分解成乙烯和乙酸，通過加熱到300~350℃的鋅粉分解成氫、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯。

因此乙酸乙酯屬于易燃氣體，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸會猛烈反應。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。

SGA-501系列酒廠易燃氣體監(jiān)測專用高精度乙酸乙酯檢測儀是深國安(股票代碼：681434)運用十多年技術經(jīng)驗，自主研發(fā)生產(chǎn)的一款功能強悍、外觀新穎、品質卓越的工業(yè)級乙酸乙酯氣體檢測儀表;實時在線監(jiān)測，超標自動聲光報警，還可通過內置繼電器自動聯(lián)動設備，排除險情;并支持4-20mA電流信號或RS485數(shù)字信號遠傳，溫濕度功能選配;SGA-501系列乙酸乙酯氣體檢測儀采用深國安典型的家族式“盾形”外觀設計, GB50493-2009《石油化工可燃氣體和有毒氣體檢測報警設計規(guī)范》研發(fā)生產(chǎn)，并取得相關的CPA型式批準證書、國家防爆證和第三方計量證書和專利證書;

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